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El trigo sarraceno, perteneciente botánicamente a la familia de las polígamas, es especialmente popular en la cocina rusa. Allí, se muele finamente y se utiliza para preparar blinis y crepes. Cocinado entero, el grano resulta en una guarnición aromática y con un sabor a nuez que también combina bien con ensaladas, sopas y guisos. El trigo sarraceno Alnatura proviene de agricultura ecológica.

Operador de la empresa alimentaria

Nombre: Alnatura GmbH Dirección: Mahatma-Gandhi-Straße 7, DE-64295 Darmstadt www.alnatura.de

Certificado ecológico

DE-ÖKO-001

País de origen/Lugar de origen

Agricultura de la UE

Resultados de las pruebas, sellos de calidad y logotipos de asociaciones

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Bio Trigo sarraceno

;

Trigo sarraceno*

*procedente de agricultura ecológica Demeter

Puede contener trazas de gluten, soja, mostaza, sésamo y altramuces.

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Información nutricional mediapor 100 g
Energía1466 kJ / 346 kcal
Grasas1,7 g
de que
- ácidos grasos saturados0,4 g
Carbohidratos71 g
de los cuales
- azúcares<0,5 g
fibra3,7 g
proteínas9,8 g
Sal< 0,01 g

;

Condiciones de almacenamiento y uso

Conservar en un lugar seco.

Preparación

Ingredientes (2 raciones): 125 g de trigo sarraceno Alnatura, 250 ml de agua, sal marina Alnatura. Preparación: Lavar el trigo sarraceno y hervir en el doble de agua con un poco de sal marina. Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

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